Lawson menghadirkan inovasi baru di sejumlah gerainya di Jepang dengan memperkenalkan robot koki yang mampu memasak makanan segar sesuai pesanan pelanggan. Setelah sebelumnya hanya dapat membuat nasi goreng dan tumis sayuran, kini robot tersebut juga dapat menyajikan yakisoba yang baru dimasak hanya dalam waktu sekitar 90 hingga 150 detik.
Potret Lawson Jepang (Image by: SoraNews24)
Inovasi ini memberikan pengalaman yang berbeda dibandingkan makanan hangat yang biasa dijual di convenience store Jepang. Selama ini, pelanggan umumnya memilih bento, rice bowl, atau mi dari rak pendingin, kemudian makanan tersebut dipanaskan menggunakan microwave setelah dibayar di kasir. Kini, di beberapa gerai Lawson, pelanggan dapat menikmati hidangan yang benar-benar dimasak setelah melakukan pemesanan.
Robot yang digunakan adalah I-Robo 2, hasil pengembangan perusahaan teknologi asal Tokyo, TechMagic. Teknologi ini mulai digunakan di Lawson sejak musim panas tahun lalu dengan menu awal berupa nasi goreng dan tumis aneka sayuran. Seiring pengembangannya, robot tersebut kini juga mampu memasak yakisoba dengan daging babi, wortel, dan kubis.
Bentuk Robot yang memasak di Lawson (Image by: Lawson Via Impress Watch)
Keunggulan utama robot ini adalah kemampuannya memasak pada suhu yang jauh lebih tinggi dibandingkan batas aman bagi koki manusia. Sebagai contoh, robot dapat menumis nasi goreng pada suhu lebih dari 300 derajat Celsius, sehingga seluruh proses memasak hanya membutuhkan waktu sekitar 90 hingga 150 detik.
Meski menggunakan robot, makanan yang disajikan bukan sekadar dipanaskan kembali. Setelah pelanggan memesan melalui terminal di toko, ponsel, atau langsung di kasir, pegawai Lawson akan memasukkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam robot. Setelah proses memasak selesai, makanan kemudian dikemas dan diserahkan kepada pelanggan dalam keadaan baru dimasak.
Ilustrasi Yakisoba yang dimasak oleh robot di Lawson (Image by: Lawson Via Impress Watch)
Ilustrasi Nasi Goreng yang dimasak oleh robot di Lawson (Image by: Lawson Via Impress Watch)
Saat ini, robot koki Lawson dapat menyiapkan 13 variasi menu, termasuk pilihan menggunakan atau tanpa daging babi, ukuran reguler maupun porsi ganda, serta tambahan ayam goreng untuk menu nasi goreng. Harga yang ditawarkan berkisar antara 499 hingga 1.099 yen. Meskipun sedikit lebih mahal dibandingkan makanan siap saji biasa di convenience store, harga tersebut dinilai sepadan dengan hidangan yang dimasak langsung setelah dipesan.
Ilustrasi cara penggunaan robot pemasak di Lawson (Image by: Lawson Via Impress Watch)
Gerai Lawson pertama yang menggunakan robot I-Robo 2 adalah cabang Kita Otsuka Icchome di Distrik Toshima, Tokyo. Cabang kedua berada di Ebina Chuo, Prefektur Kanagawa, yang mulai mengoperasikan robot pada 6 Agustus. Selanjutnya, cabang Yokohama Tarumachi Sanchome dan Koto Shiomi Icchome juga dijadwalkan mulai menggunakan teknologi ini pada akhir Agustus hingga pertengahan September. Jika mendapat respons positif dari pelanggan, Lawson berencana memperluas penggunaan robot koki ke lebih banyak gerai di seluruh Jepang.