Pamflet Ramen Pizza yang berkolaborasi dengan restoran ramen Yoshimuraya (Image by: Pizza Hut)
Pizza Hut Jepang kembali menghadirkan menu unik yang menggabungkan dua hidangan populer: ramen dan pizza. Kali ini, mereka memperkenalkan Yokohama Ie-kei Ramen Pizza, sebuah pizza yang terinspirasi dari ramen ie-kei, salah satu jenis ramen paling terkenal di Jepang. Menu ini mencoba memadukan dua makanan yang sekilas berbeda, tetapi sebenarnya memiliki kesamaan dalam komposisi bahan seperti daging, karbohidrat, dan sayuran.
Ramen dan pizza sama-sama dikenal sebagai makanan rumahan yang sederhana namun lezat. Keduanya juga memiliki sejarah panjang dan berbagai variasi yang terus berkembang. Dalam dunia kuliner modern, para koki kerap bereksperimen dengan menggabungkan konsep dari berbagai hidangan. Perbedaan utama antara ramen dan pizza sebenarnya hanya terletak pada bentuk penyajian serta penggunaan kaldu dan saus yang memiliki tingkat kekentalan berbeda.
Penampakan Pizza Ramen Ie-kei Pizza hut x Yoshimuraya (Image by: Pizza Hut)
Inspirasi utama menu ini berasal dari ramen ie-kei, gaya ramen yang berasal dari kota Yokohama, sekitar 30 menit dari Tokyo. Ramen ini pertama kali diciptakan oleh Minoru Yoshimura, yang sebelumnya bekerja sebagai sopir truk jarak jauh. Pada tahun 1974, ia membuka restoran Yoshimuraya di Yokohama dan menciptakan ramen dengan perpaduan kaldu tonkotsu (tulang babi) yang kaya dan kecap asin khas Jepang timur.
Perpaduan tersebut menghasilkan kuah ramen yang kental, gurih, dan kaya rasa, sehingga gaya ie-kei berkembang menjadi genre ramen tersendiri di Jepang. Hingga kini, Yoshimuraya masih dianggap sebagai pelopor sekaligus salah satu tempat terbaik untuk menikmati ramen ie-kei. Karena pengaruh dan reputasinya yang kuat, Pizza Hut Jepang memilih Yoshimuraya sebagai mitra dalam kolaborasi menu pizza ramen terbaru ini.
Minoru Yoshimura 78th di sebelah kiri, bekerja sama dengan staff Pizza Hut untuk mendapatkan cita rasa Pizza Ramen Yokohama Ie-Kei yang sempurna (Image by: Pizza Hut)
Dalam menu Yokohama Ie-kei Ramen Pizza, Pizza Hut tetap menggunakan adonan pizza klasik sebagai dasar. Namun, toppingnya terbilang tidak biasa karena menggunakan mi ramen yang lebar dan kenyal seperti yang disajikan di Yoshimuraya. Pizza ini juga dilengkapi irisan daging babi chashu serta bayam, yang biasanya ditemukan dalam semangkuk ramen ie-kei.
Saus pada pizza ini dibuat dengan dasar kaldu tonkotsu yang diperkaya kaldu ayam untuk menciptakan rasa gurih yang mirip dengan ramen aslinya. Pizza Hut juga menyertakan paket cuka bawang putih dan nori kering agar pelanggan dapat menambahkan rasa khas ramen sesuai selera. Menu Yokohama Ie-kei Ramen Pizza dijual dengan harga 2.230 yen untuk ukuran sedang dan tersedia di Jepang dalam waktu terbatas hingga 31 Maret.