Di seluruh wilayah Tohoku, Anda akan menemukan toko teh dan manisan Kikusuian, dengan Miyagi sebagai rumah bagi toko-toko utamanya. Berbeda dengan lokasi lain yang lebih fokus pada makanan ringan dan minuman untuk dibawa pulang, seperti daifuku dan dorayaki, keenam toko utama di Miyagi mengundang tamu untuk menikmati makanan tradisional Jepang di restoran yang terhubung. Menu mereka menawarkan hidangan khas, seperti soba dan nasi tempura, serta pengalaman unik dengan "Dango panggang arang", di mana pengunjung dapat memanggang makanan khas Miyagi dan pangsit sendiri, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Image by SoraNews24
Setiap toko utama menawarkan tiga pilihan set dengan rentang harga berbeda, yang disusun dalam sistem peringkat Jepang: Matsu (Pinus, tertinggi), Take (Bambu, peringkat menengah), dan Ume (Plum, terendah). Bagi para pelancong, pilihan terbaik adalah set Matsu premium seharga 1.580 yen (sekitar US$10,32). Set ini menawarkan berbagai hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga disajikan seperti hidangan kaiseki—makanan tradisional Jepang yang terdiri dari beberapa hidangan dalam satu waktu.
Image by SoraNews24
Set Matsu mencakup dua tusuk sate dango (tiga pangsit), dango yomogi (mugwort), tahu goreng, sasa kamaboko (kue ikan khas), mochi persegi, dan baumkuchen keju Zao. Sebagai pelengkap, tersedia krim matcha, saus mitarashi (saus manis-gurih untuk dango), pasta zunda (pasta kacang edamame manis), kecap asin, serta berbagai bumbu seperti shichimi (rempah campuran Jepang) dan wasabi. Pengunjung juga diberi panggangan arang pribadi untuk memanggang dango sendiri, yang memberikan tekstur lebih ringan dan mengembang daripada jika dimasak di atas api terbuka.
Image by SoraNews24
Bagi yang bingung memilih makanan, Anda bisa mencoba tahu goreng dan sasa kamaboko terlebih dahulu. Tahu goreng menjadi lebih renyah dengan percikan kecap asin dan taburan shichimi, menciptakan sensasi gurih yang memanjakan lidah. Kue ikan sasa kamaboko, yang terkenal dengan tekstur kenyalnya, menjadi lebih lezat setelah dipanggang sebentar. Setelah menikmati hidangan gurih, lanjutkan dengan dango yang sudah dipanggang sesuai selera, dan nikmati dengan krim matcha atau saus mitarashi yang melapisi setiap gigitan dengan rasa manis dan gurih yang sempurna.
Image by SoraNews24
Image by SoraNews24
Image by SoraNews24
Pasta zunda, yang terbuat dari edamame, menawarkan rasa manis alami yang kaya, sementara pasta kacang merah manis juga menambah cita rasa yang mendalam pada dango. Sebagai penutup, baumkuchen keju Zao memberikan sentuhan manis yang sempurna setelah menikmati hidangan utama. Jika Anda masih merasa ingin menambah hidangan, Anda bisa memesan makanan tambahan dengan biaya ekstra.
Image by SoraNews24
Image by SoraNews24
Set Matsu adalah pilihan terbaik untuk benar-benar merasakan kelezatan kuliner Kikusuian, meskipun set Take dan Ume yang lebih terjangkau juga tersedia. Bagi mereka yang tidak bisa mengunjungi Miyagi, Kikusuian juga memiliki cabang di Tokyo dan Yokohama, menawarkan teh dan makanan penutup yang lezat. Namun, pengalaman memanggang dango sendiri di Miyagi tetap menjadi kenangan yang tak terlupakan.
Image by SoraNews24