Saat hari-hari yang terik mulai mereda dan malam menawarkan angin sepoi-sepoi yang sejuk, musim gugur di Jepang—dikenal sebagai shokuyoku no aki—menjadi saat yang sempurna untuk menikmati makanan hangat. Beragam makanan musiman hadir untuk memanjakan selera, mulai dari kastanye panggang (kuri) yang mudah ditemukan di jalanan hingga ubi jalar Jepang (satsumaimo) yang manis. Jamur seperti shiitake dan matsutake juga sangat populer, sering digunakan dalam sup atau hidangan utama. Selain itu, labu Jepang (kabocha) dan yaki imo, ubi jalar panggang, adalah pilihan yang nikmat untuk dinikmati saat cuaca dingin. Mikan, buah jeruk yang manis dan segar, menjadi tambahan sempurna untuk melengkapi hidangan musim ini. Hidangan seperti soba (mie buckwheat), tsukimi dango, katsudon, dan nabe (hot pot) juga sangat cocok untuk menghangatkan tubuh. Setiap hidangan mencerminkan kenyamanan dan kehangatan yang diinginkan saat musim gugur, jadi jangan ragu untuk menjelajahi dan mencicipi berbagai varian!
Image by Elizabeth Sok