Mahakarya Hokusai dalam Sajiann kue manis nan menggugah selera (Image by SoraNews24)
Karya seni klasik Jepang kini hadir dalam bentuk yang tak terduga: kue dan kue kering. Seri cetak balok kayu legendaris karya Katsushika Hokusai, Thirty-Six Views of Mount Fuji, termasuk karya ikonis The Great Wave off Kanagawa, telah banyak diadaptasi ke berbagai media, dari gitar listrik hingga pakaian dalam. Namun, Katanukiya, sebuah toko kue di Jepang, menghadirkan interpretasi yang unik dan mengesankan melalui hidangan penutup yang memadukan seni dan kuliner dengan luar biasa. Mereka menyebut koleksi ini sebagai “Little Views of Mount Fuji.”
Baumkuchen dengan sentuhan seni Hokusai yang menawan (Image by SoraNews24)
Salah satu sajian utama dalam seri ini adalah Baumkuchen versi Jepang. Tidak seperti metode tradisional Jerman yang menggunakan alat pemanggang berputar vertikal, Baumkuchen ini dibuat secara pipih dengan mengoleskan lapisan tipis adonan di atas loyang, kemudian dipanggang satu per satu hingga matang sempurna. Lapisan atasnya terbuat dari kue bolu putih telur yang memiliki tekstur halus, ideal untuk mencetak karya seni Hokusai menggunakan printer makanan berdefinisi tinggi. Hasilnya adalah kue berlapis yang tak hanya lezat, tapi juga indah dipandang.
Teknik pembuatannya pun dibuat menarik sehingga menghasilkan hasil yang cantik (Image by SoraNews24)
Konsep unik ini berhasil menghadirkan pengalaman visual yang mendalam sebelum disantap (Image by SoraNews24)
Yang membuatnya lebih menarik, Katanukiya memotong beberapa garis utama dalam gambar Hokusai agar kue dapat dimainkan seperti puzzle 3D. Setelah dibuka, dua bagian Baumkuchen bisa disesuaikan kembali untuk menampilkan gradasi warna dan bentuk karya seni secara utuh, menghadirkan pengalaman visual yang mendalam sebelum disantap. Beberapa desain yang tersedia antara lain The Great Wave off Kanagawa, Fujimigahara Field in Owari Province, dan Fine Wind, Clear Morning. Kue-kue ini dijual dengan harga 594 yen per buah, atau 1.782 yen untuk satu set.
Selain ada baumkuchen, Katanukiya juga menghadirkan Makaroni Baton yang tak kalah menarik (Image by SoraNews24)
Tetap renyah dalam balutan Seni yang presisi (Image by SoraNews24)
Tak hanya Baumkuchen, Katanukiya juga memperkenalkan Makaroni Baton, versi panjang dari macaron Prancis. Bentuknya yang lonjong memungkinkan cetakan lanskap Hokusai ditampilkan dengan lebih presisi. Teksturnya tetap ringan dan renyah seperti macaron pada umumnya. Satu set berisi delapan macaron dijual seharga 1.926 yen, menampilkan karya-karya seperti Thunderstorm Beneath the Summit, Under Mannen Bridge at Fukagawa, hingga Enoshima in Sagami Province. Setiap gigitan memberikan sensasi rasa yang memanjakan lidah, dibalut dengan keindahan seni klasik Jepang.
Sayangnya, koleksi “Little Views of Mount Fuji” saat ini hanya tersedia di dua lokasi Katanukiya: Shibuya (dekat Shibuya Scramble) dan kawasan Ginza di Tokyo. Meski begitu, toko ini merencanakan pembukaan pop-up store di masa mendatang di berbagai lokasi di Jepang. Jika Anda sedang berada di Jepang, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati mahakarya Hokusai dalam bentuk yang benar-benar menggoda selera ini.